Tarte aux tomates cerises, chèvre frais et oignons rouges caramélisés

La recette de la Tarte aux tomates cerises, chèvre frais et oignons rouges caramélisés

(recette de Sarah Vasseghi)

Les ingrédients pour 1 tarte :

• 1 pâte feuilletée
• 1 pot de chèvre frais
• 1 barquette de tomates cerises
• herbes de Provence
• 1 gros oignon rouge
• huile d’olive
• Sel & poivre

Orge perlé aux champignons & à la tomate

La recette de l’Orge perlé aux champignons & à la tomate

Les ingrédients pour 3 personnes

• 100 g d’orge perlé
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 5 champignons de paris
• Huile d’olive
• 3 pincées de paprika, 1 pincée de piment doux
• 2 feuilles de lauriers
• 300 ml de bouillon de légumes
• 1/4 d’un verre de vin blanc
• 100 ml de sauce tomate au basilic
• 200 ml de tomates concassées
• Poivre
• Parmesan

Tarte à la tomate

La recette de Tarte à la tomate

Les ingrédients:

• 3 tomates coeur de boeuf
• 3 c à soupe de moutarde
• emmental râpé
• Parmesan râpé
• Sel et Poivre
• Herbe de Provence
• 1 pâte brisée : la recette ici

Dhall de lentilles (lentilles corail)

---

Ingrédients :

• 250 g de lentilles corail
• 200 ml de lait de coco
• Épices : 3 cardamones, 1/2 cuillère à café de cumin, de gingembre, de piment doux et de coriandre, 1 cuillère à café de curcuma, 1/4 d’une cuillère à café de cannelle
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• Sel & Poivre
• bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• huile d’olive

Minis cocottes de légumes à la viande hachée

Ingrédients :

• 300 g de viande hachée
• 1/2 carotte
• 1 courgette
• 2 oignons
• 2 tomates
• Épices : 1 cuillère à café de piment doux, 1/2 cuillère à café de colombo
• 1 cuillère à café de concentré de tomate
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 3 cuillères à soupe de sauce tomate
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel & Poivre
• origan (facultatif)
• Chapelure

Poêlée de légumes & riz à la tomate

---

Ingrédients :

• 1 courgette
• 1/2 carotte
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 poivron vert
• 1 tomate
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de concentré de tomate
• 1/2 cuillère à café de sucre
• Herbes de Provence
• 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de piment doux
• Sel & Poivre

Pizza aux légumes & mozzarella

---

Ingrédients :

Pâte à pizza : 500 g de farine, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 10 g de levure fraîche, 1 cuillère à café de sucre, 250 ml d’eau.

Velouté carottes, courgettes, tomates

La recette du Velouté carottes, courgettes, tomates

Ingrédients :

• 1 oignon
• 4 carottes
• 2 courgettes
• 1 tomates
• 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 10 g de beurre
• Fleur de sel
• Poivre

Quiche au thon

La recette de la Quiche au thon

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée ou brisée
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 2 tomates
• 1 boîte de thon
• 1 oignon
• 1/2 poivron rouge
• 1 boîte de thon
• 3 œufs
• 1/2 buche de chèvre (frais ou pas selon votre goût)
• 20 cl de crème fraiche liquide
• herbes de Provence
• sel & poivre
• huile d’olive
• 1 cuillère à café de sucre
• épices : 1/2 cuillère à café de piment doux et 1/2 cuillère à café de paprika

Keftas aux légumes

---

La recette des Keftas aux légumes

Les ingrédients :

Pour les keftas :
– 500 g de viande hachée
– feuilles de menthe
– 1 tranche de pain de mie + lait
– sel & poivre
– épices : 1/2 à café de piment doux,  1/2 cuillère à café de gingembre, 1/2 cuillère à café de coriandre, 1/2 cuillère à café de cumin
Pour l’accompagnement :
– 1 cuillère à café de concentré de tomate
– 1 oignons
– 3 courgettes
– 1 boîtes de tomates pelées
– 3 carottes
– 1/2 cuillère à café de sucre
– huile d’olive
– épices : 1 cuillère à café de piment doux,  1/2 cuillère à café de gingembre, 1/2 cuillère à café de coriandre, 1 cuillère à café de cumin