Gâteau invisible aux courgettes & fromage

La recette du Gâteau invisible aux courgettes & fromage

Les ingrédients :

  • 2 œufs
  • 100 g de lait
  • 70 g de farine
  • 20 g de beurre fondu
  • 11 g de levure chimique
  • 7 g de sel
  • 750 g de courgettes
  • 2 pincées de curry
  • Emmental râpé et/ou chèvre

Les étapes de la recette du Gâteau invisible aux courgettes & fromage

Couper finement les courgettes en rondelles et les disposer dans un grand saladier.

Mélanger la farine, la levure et le sel.

Dans un autre récipient, mélanger les oeufs, le beurre fondu et le lait et ajouter le curry. Verser ce mélange au mélange farine-levure-sel progressivement en remuant à l’aide d’un fouet.

Verser l’appareil dans le grand saladier de courgettes. Bien mélanger le tout, de façon à ce que les courgettes soient bien recouvertes de pâte.

Verser le tout dans un plat préalablement beurré et fariné. Parsemer le dessus d’emmental râpé, et pour encore plus gourmand disposer des tranches de chèvre (5 minutes avant la fin de cuisson pour le chèvre) et enfourner dans un four préchauffé ) 200°C pendant 40 minutes.

C’est prêt!

 

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Gratin de blettes

La recette du Gratin de blettes

Les ingrédients :

  • 1 botte de blettes
  • 1 oignon
  • huile d’olive
  • bouillon de volaille
  • Béchamel : 25 g de beurre + 300 ml de lait + 25g de farine + 1 pincée de muscade (on peut utiliser du lait de soja ou encore du bouillon de légume) Sel et poivre
  • emmental râpé

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Gratin de légumes et chèvre au four

La recette du Gratin de légumes et chèvre au four

Les ingrédients pour 2 personnes

  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1/4 de poivron vert
  • 1/4 de poivron rouge
  • 1/2 aubergine blanche
  • 1 grosse tomate cœur de bœuf
  • 3 cuillères à soupe de sauce tomate basilic
  • Huile d’olive
  • 1/2 bûche de chèvre
  • Sel et poivre
  • Herbes de Provence

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Gratin de courgettes et pommes de terre sautées

La recette du Gratin de courgettes et pommes de terre sautées

Les ingrédients pour 2 personnes :

le gratin de courgettes :

  • 1 grosse courgette
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • huile d’olive
  • 1 œuf
  • 60 ml de lait
  • 100 ml de crème
  • emmental râpé
  • Sel & Poivre
  • Muscade (facultatif)

les pommes de terre sautées

  • 3 à 4 pommes de terre
  • persil
  • 2 gousses d’ail
  • Sel et poivre
  • huile d’olive

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Curry de légumes

La recette du curry de légumes

Les ingrédients pour 4 personnes

  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 chou-fleur
  • haricots vert
  • petits pois
  • 2 carottes
  • 1 c à c de curcuma + 1 c à c de curry + 2 pincées de gingembre
  • huile d’olive
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 pointe de concentré de tomate
  • bouillon de légumes (facultatif)
  • Coriandre fraîche

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