Pains au lait moelleux

La recette des Pains au lait moelleux

Les ingrédients pour 10 pains:

  • 290 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 4 g de sel
  • 125 g de lait
  • 4 g de levure instantanée Saf-levure (magasin bio)
  • 1 c à c de sucre
  • 1 oeuf + 1 oeuf pour la dorure
  • 60 g de beurre mou salé

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Beignets au sucre, cuisson au four

Ingrédients :

  • 320 g de farine
  • 13 g de levure fraîche
  • 120 ml de lait
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 20 g de beurre + pour la dorure
  • 40 g de sucre semoule + pour saupoudrer
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

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Cinnamon roll


Ingrédients :

  • 40 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 310 g de farine
  • 50 g de sucre semoule
  • 10 g de levure fraîche
  • 120 ml de lait
  • 3 g de sel
  • 40 g de beurre
  • 5 g de cannelle
  • 110 g de cassonade

Glaçage : 1 blanc d’œuf, 200 g de sucre glace et quelques gouttes de jus de citron Lire la suite

Brioche Buchty


Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 10 g de levure fraîche
  • 100 g de crème fraîche entière
  • 60 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 bonne pincée de sel
  • 45 g de lait
  • 1/2 cuillère de vanille en poudre
  • 1 cuillère à café de rhum
  • beurre pour le moule
  • sucre glace pour la déco
  • 1 jaune d’œuf et 1 cuillère à soupe de lait pour dorer (facultatif)

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