Bo Bun végétarien

La recette du Bo bun Végétarien

Les ingrédients pour 2 personnes :

  • 160 g de vermicelles de riz
  • 1 petit bocal de germes de soja
  • 1 grande carotte (ou 2 petites)
  • 1/2 concombre (comme ce n’est pas la saison j’ai remplacé par du chou rouge)
  • 4 feuilles de laitue
  • 1 avocat + jus de citron vert
  • 2 cuillères à soupe d’oignons frits
  • 2 c à soupe de cacahouètes pilées
  • Coriandre & Menthe fraîche
  • 6 nems aux légumes
  • 1/2 oignon
  • huile

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Salade papaye verte

La recette de la salade Papaya

Ingrédients :

  • 1 papaye verte (achetée dans les magasins asiatiques)
  • 2 carottes
  • 5 tomates cerises
  • 1 cuillère à soupe de petites crevettes séchées ou à défaut des petites crevettes fraîches
  • Quelques feuilles de coriandre
  • 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées

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Légumes à la Thaï


Ingrédients :

  • 2 carottes
  • 1 brocoli
  • 2 oignons
  • 1 poivron jaune ou rouge
  • 1 poivron vert
  • pois gourmands
  • 3 cuillères à soupe de sauce à huître (on la trouve parfois en grande surface, sinon dans les épiceries asiatiques)
  • 1 cuillère à soupe de sucre semoule
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 bouillon de volaille

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