Poulet & légumes sautés au soja

La recette du Poulet & légumes sautés au soja

Les ingrédients pour 2 personnes

• 2 filets de poulet
• 1 carotte
• 1/2 courgette
• 1 oignon
• 1/4 de verre de bouillon de légume
• huile d’olive
• 3 c de sauce soja

Galettes aux flocons d’avoine façon indienne

La recette des Galettes aux flocons d’avoine:

Les ingrédients :

• 125g flocons d’avoine
• eau
• 1 oeuf
• 4 c à s de lait de coco
• Sel & poivre
• 1/2 oignon
• 1/2 c à c de curry
• huile d’olive
• 1/2 carotte
• 1/2 petite courgette

Croques au poulet et légumes

La recette des Croques au poulet et légumes

Les ingrédients pour 4 personnes

• 8 tranches de pain de mie
• Beurre
• Emmental râpé
• la recette du wok de poulet aux carottes et poireaux : ici

Wok de poulet aux carottes et poireaux

La recette du Wok de poulet aux carottes et poireaux

Les ingrédients pour 2 personnes

• 2 filets de poulet
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 blanc de poireaux
• 1 carotte et demi
• 1 bouillon de légume
• huile d’olive
• 1 pointe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café de curry, 1 pincée de gingembre et de curcuma
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche entière (facultatif)

Poisson aux légumes vapeur sauce crème au citron

La recette du poisson aux légumes vapeur sauce crème au citron

Les ingrédients pour 2 personnes

• 2 filets ou dos de cabillaud
• 2 échalotes
• persil
• 1 citron jaune
• 1 pot de crème entière(30%)
• 1/4 de chou fleur
• 2 carottes
• 1/2 cuillère à café de vin blanc
• Sel et poivre

Bo Bun végétarien

La recette du Bo bun Végétarien

Les ingrédients pour 2 personnes :

• 160 g de vermicelles de riz
• 1 petit bocal de germes de soja
• 1 grande carotte (ou 2 petites)
• 1/2 concombre (comme ce n’est pas la saison j’ai remplacé par du chou rouge)
• 4 feuilles de laitue
• 1 avocat + jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe d’oignons frits
• 2 c à soupe de cacahouètes pilées
• Coriandre & Menthe fraîche
• 6 nems aux légumes
• 1/2 oignon
• huile

Souris d’agneau

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Ingrédients :

• 4 souris d’agneau
• 6 carottes
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 1 feuille de laurier
• huile d’olive
• 450 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d’Herbes de Provence
• 2 cuillères à soupe de miel
• Sel & poivre

Nouilles Soba & légumes

Ingrédients :

• 1 paquet de nouilles Soba
• 1 brocolis
• 2 carottes
• 2 oignons
• 1 poivron vert
• 250 ml de bouillon de légumes
• 3 cuillères à soupe de sauce d’huître
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sucre semoule
• 1 cuillère à soupe d’huile

Légumes à la Thaï

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Ingrédients :

• 2 carottes
• 1 brocoli
• 2 oignons
• 1 poivron jaune ou rouge
• 1 poivron vert
• pois gourmands
• 3 cuillères à soupe de sauce à huître (on la trouve parfois en grande surface, sinon dans les épiceries asiatiques)
• 1 cuillère à soupe de sucre semoule
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 bouillon de volaille

Minis cocottes de légumes à la viande hachée

Ingrédients :

• 300 g de viande hachée
• 1/2 carotte
• 1 courgette
• 2 oignons
• 2 tomates
• Épices : 1 cuillère à café de piment doux, 1/2 cuillère à café de colombo
• 1 cuillère à café de concentré de tomate
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 3 cuillères à soupe de sauce tomate
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel & Poivre
• origan (facultatif)
• Chapelure