Napolitain maison


Ingrédients :

Pour la génoise :

  • 4 œufs
  • 200 g de sucre cassonade
  • 200 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 1 cuillère à soupe de cacao non sucré

Pour la ganache:

  • 150g de chocolat pâtissier
  • 120 ml de crème fraîche liquide

Pour le glaçage :

  • 100 g de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • copeaux de chocolat noir

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Muffins vanillés & éclats de chocolat

Ingrédients :

  • 180 g de farine
  • 100 g de sucre vergeoise
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 120 ml d’huile neutre
  • 100 ml de lait
  • éclats de chocolat

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Gâteau magique à la vanille

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 150 g de sucre (j’ai mis du sucre cassonade pour une couleur plus dorée)
  • 125 g de beurre (20g également pour le plat)
  • 115 g de farine
  • 500 ml de lait ( entier de préférence mais le demi-écrémé va aussi bien)
  • 1 gousse de vanille
  • quelques gouttes de jus de citron
  • 1 pincée de sel

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