Pizza végétarienne : caviar d’aubergine, tomates, basilic, champignons, mozzarella, poivrons

La recette de la Pizza végétarienne

Les ingrédients :

• 1 pâte à pizza
• sauce tomate au basilic
• 1 c à s de concentré de tomate
• 1/2 c à c de paprika
• 1 pincée de sucre
• 1 c à c d’origan
• 1 boule de mozzarella
• caviar d’aubergine la recette ici
• 1/2 poivron rouge
• basilic frais
• 2 tomates fraîches
• 6 champignons de paris
• huile d’olive
• Parmesan râpé

Bruschettas végétariennes

La recette des bruschettas végétariennes

Les ingrédients pour 2 personnes :

• 4 tranches de pain à bruschetta ou pain complet
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1/2 pot de tomates séchées
• 1 boule de mozzarella
• 1/2 aubergine
• Feta
• 1 oignon
• origan
• Basilic frais
• Huile d’olive

Galette Bretonne aux légumes du soleil & chèvre

La recette des Galettes Bretonnes aux légumes du soleil & chèvre :

La recette pour 4 personnes :

• 4 galettes de sarrasin
• 1 caviar d’aubergine (voir la recette ici)
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 2 oignons + 1 cuillère à café de sucre
• Paprika
• chèvre frais type petit bily
• Poivre
• Herbe de provence
• Beurre
• Miel (option)

Toasts de chèvre aubergine & miel

La recette des Toasts de chèvre aubergine & miel :

Les ingrédients pour 4 personnes :

• 4 tranches de pains de mie
• 1 petite aubergine
• Miel liquide
• 4 crottins de chèvre ou une bûche de chèvre
• Herbes de Provence ou Origan
• Huile d’olive

Gratin d’aubergines, tomates à la mozzarella

La recette du Gratin d’aubergines, tomates à la mozzarella :

Les ingrédients pour 4 personnes:

• 2 aubergines
• 4 petites tomates
• 1 boule de Mozzarella
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 pot de sauce tomate
• Quelques feuilles de basilic
• Huile d’olive
• Herbe de provence
• Sel & poivre

Caviar d’aubergine et à la tomate au four

La recette du Caviar d’aubergine et à la tomate au four :

Les ingrédients pour le Caviar d’aubergine & tomate : 

• 4 gousses d’ail
• 1 aubergine
• 1 petit pot de sauce tomate Bio cuisiné à la provençal
• huile d’olive
• sel