Hachis parmentier de boeuf

La recette du hachis parmentier de boeuf

Les ingrédients pour 2 personnes:

  • 200g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1/4 de courgette
  • huile d’olive
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1 c à c de concentré de tomate
  • 3 pincées de paprika + 3 pincées de gingembre + 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1/2 verre d’eau
  • 4 à 5 pommes de terre
  • laurier
  • 2 pincée de muscade
  • 2 c à s de crème fraîche
  • beurre salé
  • Sel et poivre
  • Emmental râpé

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Gratin de blettes

La recette du Gratin de blettes

Les ingrédients :

  • 1 botte de blettes
  • 1 oignon
  • huile d’olive
  • bouillon de volaille
  • Béchamel : 25 g de beurre + 300 ml de lait + 25g de farine + 1 pincée de muscade (on peut utiliser du lait de soja ou encore du bouillon de légume) Sel et poivre
  • emmental râpé

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Gratin de légumes et chèvre au four

La recette du Gratin de légumes et chèvre au four

Les ingrédients pour 2 personnes

  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1/4 de poivron vert
  • 1/4 de poivron rouge
  • 1/2 aubergine blanche
  • 1 grosse tomate cœur de bœuf
  • 3 cuillères à soupe de sauce tomate basilic
  • Huile d’olive
  • 1/2 bûche de chèvre
  • Sel et poivre
  • Herbes de Provence

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Gratin de courgettes et pommes de terre sautées

La recette du Gratin de courgettes et pommes de terre sautées

Les ingrédients pour 2 personnes :

le gratin de courgettes :

  • 1 grosse courgette
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • huile d’olive
  • 1 œuf
  • 60 ml de lait
  • 100 ml de crème
  • emmental râpé
  • Sel & Poivre
  • Muscade (facultatif)

les pommes de terre sautées

  • 3 à 4 pommes de terre
  • persil
  • 2 gousses d’ail
  • Sel et poivre
  • huile d’olive

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Hachis de la mer de JM

La recette du hachis de la mer

Les ingrédients pour 4 personnes

  • 1 Gros oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 Carotte (moyenne)
  • 1 petit morceau de courgette
  • 4 Filets de colin ou cabillaud (congelés)
  • 10 crevettes
  • Huile d’olive
  • Curry et Gingembre en poudre
  • 7 pommes de terre
  • beurre
  • crème fraîche
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel et poivre
  • graines de sésame (facultatif)

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Minis cocottes de légumes à la viande hachée

Ingrédients :

  • 300 g de viande hachée
  • 1/2 carotte
  • 1 courgette
  • 2 oignons
  • 2 tomates
  • Épices : 1 cuillère à café de piment doux, 1/2 cuillère à café de colombo
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 3 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel & Poivre
  • origan (facultatif)
  • Chapelure

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