Buns : pains à burger

La recette des Buns : pains à burger

Les ingrédients pour 8 pains :

 

  • 490 de farine classique
  • 50g de farine épeautre
  • 300 ml de lait tiède
  • 7 g de levure de boulanger déshydratée
  • 2 à 3 cs de sucre
  • 9 g de sel fin
  • 35 g de beurre
  • 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf melange avec du lait pour la dorure
  • 1 cs de graines de sésame ou mélanges de graines

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Burger végétarien de rostis

La recette du Burger végétarien de röstis

Les ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 grosses pommes de terre
  • farine
  • 1 pincée de Paprika
  • Sel & poivre
  • salade
  • 1 tomate
  • 1/2 c à c de concentré de tomate
  • fromage brebis/chèvre
  • oignons confits
  • steak végétarien : purée de tomates, 1/4 de courgette, 1/2 oignon, 1/4 de poivron rouge, 1/2 verre de flocons de millet, 1/2 verre de flocons d’avoine, huile d’olive, 1 oeuf, eau, herbes de Provence, 1 pincée de paprika, sel et poivre

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Burger royal

La recette du Burger royal

Les ingrédients pour 2 personnes

  • 2 pains à burger géants
  • 300 g de viande hachée
  • 1/2 tomate
  • 1 noix de beurre
  • 3 pétales de tomates séchées
  • poivrons confits en bocal
  • cornichons
  • roquettes
  • 1/2 oignon + huile d’olive + 1 pincée de sucre
  • sauce burger
  • sauce Worcestershire
  • 2 tranches de cheddar
  • Fromage brebis/chèvres

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Burgers au poulet chèvre miel

La recette des Burgers au poulet chèvre miel

Les ingrédients pour 2 personnes

  • 2 pains à burgers
  • 4 pétales tomates confites
  • 10 câpres
  • roquette
  • 100 g de chèvre
  • 2 c à s de crème fraîche
  • 2 c à s de miel
  • 1 filet de poulet
  • 4 morceaux de poivrons confits
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • Herbes de Provence
  • 1/2 avocat (option)
  • Sel & Poivre
  • 2 tranches de cheddar
  • 1/2 oignon rouge

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Burger classique

La recette du burger classique

Les ingrédients pour 4 personnes

  • 4 pains à burger
  • 4 tranches de cheddar
  • 4 tranches d’emmental
  • poivrons confits
  • tomates confites
  • 4 feuilles de salade
  • sauce Worcestershire
  • Sauce burger
  • Cornichons
  • 1 avocat
  • Sel & poivre
  • 4 steaks hachés
  • 1 gros oignon, 1 pincée de sucre, 1 filet d’huile d’olive

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Burger végétarien

La recette du burger végétarien

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 pains à burger
  • 4 cuillères à soupe de sauce burger
  • 4 steaks de soja aux légumes
  • 2 oignons + 1/2 cuillère à café de sucre + huile d’olive
  • 1/2 aubergine
  • 1 tomate
  • 4 tranches d’emmental
  • 4 tranches de cheddar
  • Roquette

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burger-veget-galette-avoine

Burgers végétariens

La recette des Burgers végétariens

Les ingrédients pour 2 personnes :

  • 4 galettes de flocons d’avoines aux légumes (la recette ici)
  • 2 tranches de cheddar
  • 2 tranches d’emmental
  • Sauce burger : 1/4 d’oignon + 1/2 échalote + 1 cuillère à soupe de moutarde + huile de tournesol + 1 jaune d’oeuf + 1 cuillère à soupe de purée de tomate + 1/2 cuillère à café de sucre + 1 cuillère à café de vinaigre + 1/2 cuillère à café de maïzena + eau + 1 cuillère à café de câpres + 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence + 1 pincée de piment doux + poivre + sel + 2 pincées de paprika + 1 pincée de curcuma + 3 gouttes de jus de citron concentré + persil.

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