Pains au lait moelleux

La recette des Pains au lait moelleux

Les ingrédients pour 10 pains:

  • 290 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 4 g de sel
  • 125 g de lait
  • 4 g de levure instantanée Saf-levure (magasin bio)
  • 1 c à c de sucre
  • 1 oeuf + 1 oeuf pour la dorure
  • 60 g de beurre mou salé

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Beignets au sucre, cuisson au four

Ingrédients :

  • 320 g de farine
  • 13 g de levure fraîche
  • 120 ml de lait
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 20 g de beurre + pour la dorure
  • 40 g de sucre semoule + pour saupoudrer
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

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Brioche gourmande


La recette de la Brioche gourmande

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 30 g de sucre
  • 10g de levure fraîche
  • 100g de beurre mou salé (pas le beurre aux cristaux)
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
  • 1 jaune d’œuf dilué avec 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure
  • sucre perlé

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Sumit, pain turc


La recette des Sumits, pain turc

Les ingrédients :

  • 350 g de farine
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 œuf
  • 5 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à café de levure fraîche
  • 2 cuillères à soupe d’huile neutre
  • sel
  • 50 g de beurre
  • 1 jaune d’œuf délayé avec un peu de lait pour dorer
  • 1/2 verre d’eau
  • facultatif : sésame

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