Pains au lait moelleux

La recette des Pains au lait moelleux

Les ingrédients pour 10 pains:

• 290 g de farine
• 40 g de sucre
• 4 g de sel
• 125 g de lait
• 4 g de levure instantanée Saf-levure (magasin bio)
• 1 c à c de sucre
• 1 oeuf + 1 oeuf pour la dorure
• 60 g de beurre mou salé

Beignets au sucre, cuisson au four

Ingrédients :

• 320 g de farine
• 13 g de levure fraîche
• 120 ml de lait
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 20 g de beurre + pour la dorure
• 40 g de sucre semoule + pour saupoudrer
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

Cinnamon roll au chocolat

Ingrédients :

• 40 g de beurre mou
• 1 œuf
• 310 g de farine
• 50 g de sucre semoule
• 10 g de levure fraîche
• 120 ml de lait

Garniture :

• 40 g de beurre salé fondu
• chocolat en poudre à pâtisserie non sucré
• 100 g de sucre cassonade

Brioche gourmande

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La recette de la Brioche gourmande

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 30 g de sucre
• 10g de levure fraîche
• 100g de beurre mou salé (pas le beurre aux cristaux)
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
• 1 jaune d’œuf dilué avec 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure
• sucre perlé

Sumit, pain turc

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La recette des Sumits, pain turc

Les ingrédients :

• 350 g de farine
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 œuf
• 5 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à café de levure fraîche
• 2 cuillères à soupe d’huile neutre
• sel
• 50 g de beurre
• 1 jaune d’œuf délayé avec un peu de lait pour dorer
• 1/2 verre d’eau
• facultatif : sésame