Velouté carottes, courgettes, tomates

La recette du Velouté carottes, courgettes, tomates

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 4 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 tomates
  • 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 10 g de beurre
  • Fleur de sel
  • Poivre

Les étape de la recette du Velouté carottes, courgettes, tomates :

  1. Pelez et découpez l’oignon en morceaux. Pelez et découpez en rondelles les carottes et les courgettes.
  2. Dans une cocotte, faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive et le beurre. Une fois translucides, incorporez les carottes et les courgettes.
  3. Pelez la tomate, la couper en morceaux et l’incorporer également.
  4. Faites revenir le tout 3 minutes, et recouvrez le tout d’eau.
  5. Laissez cuire 20 minutes.
  6. Mixez le tout, et ajoutez la fleur de sel ainsi que le poivre.

Bon appétit!

 

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