Pizza végétarienne : caviar d’aubergine, tomates, basilic, champignons, mozzarella, poivrons

La recette de la Pizza végétarienne

Les ingrédients :

• 1 pâte à pizza
• sauce tomate au basilic
• 1 c à s de concentré de tomate
• 1/2 c à c de paprika
• 1 pincée de sucre
• 1 c à c d’origan
• 1 boule de mozzarella
• caviar d’aubergine la recette ici
• 1/2 poivron rouge
• basilic frais
• 2 tomates fraîches
• 6 champignons de paris
• huile d’olive
• Parmesan râpé

Orge perlé aux champignons & à la tomate

La recette de l’Orge perlé aux champignons & à la tomate

Les ingrédients pour 3 personnes

• 100 g d’orge perlé
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 5 champignons de paris
• Huile d’olive
• 3 pincées de paprika, 1 pincée de piment doux
• 2 feuilles de lauriers
• 300 ml de bouillon de légumes
• 1/4 d’un verre de vin blanc
• 100 ml de sauce tomate au basilic
• 200 ml de tomates concassées
• Poivre
• Parmesan

Paupiette de veau & champignons

La recette des paupiettes de veau

Les ingrédients pour 2 personnes :

• 2 paupiettes de veau
• 100 ml de bouillon de volaille
• 100 ml de vin blanc
• huile d’olive
• 6 champignons de Paris
• Beurre
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• 5 brins de Persil
• Poivre
• 1 cuillère à soupe de farine ou Maïzena
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche