Quiche au thon

La recette de la Quiche au thon

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée ou brisée
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 tomates
  • 1 boîte de thon
  • 1 oignon
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 boîte de thon
  • 3 œufs
  • 1/2 buche de chèvre (frais ou pas selon votre goût)
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • herbes de Provence
  • sel & poivre
  • huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sucre
  • épices : 1/2 cuillère à café de piment doux et 1/2 cuillère à café de paprika

Les étapes de la recette de la Quiche au thon

  1. Placez votre pâte dans un moule à tarte rond et piquez-la.
  2. Préchauffez le four à 180°C. (Vous pouvez à ce moment là la précuire 5 minutes)
  3. Dans un récipient mélangez les œufs avec la crème fraîche liquide, ajoutez le poivre, le sel et 1 cuillère à café d’herbes de Provence.
  4. Coupez l’oignon en très fines lamelles ainsi que le poivron.
  5. Dans une poêle ajoutez les oignons avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, laissez dorer, puis ajouter 1 cuillère à café de sucre et un grand verre d’eau. Laissez sur feu moyen jusqu’à absorption totale de l’eau.
  6. Dans une autre poêle, faire cuire les lamelles de poivron avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Une fois bien colorées, ajoutez le paprika et le piment doux, laissez cuire 2 minutes et ajoutez 1 verre d’eau. Laissez également jusqu’à absorption totale de l’eau.
  7. Sur la pâte, étalez 2 cuillère à soupe de moutarde, puis parsemez les oignon et le thon.
  8. Ajoutez alors le mélange liquide (oeufs et crème fraîche) puis parsemez les poivrons.
  9. Découpez finement des rondelles de tomates et des rondelles de fromage de chèvre et les disposer autour des poivrons.
  10. Enfournez à °180C pendant 35 minutes

Bon appétit!

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