Cookies thé matcha aux chocolat blanc & chocolat noir

La recette des Cookies thé matcha aux chocolat blanc & chocolat noir

(J’ai fais moitié cookies au chocolat noir , moitié au chocolat blanc)

Les ingrédients pour 15/20 cookies:

  • 200 g de farine
  • 1 cuillère à café bombée de thé matcha en poudre
  • 100 g de cassonade
  • 60 g de sucre semoule
  • 75 g de chocolat noir
  • 75 g de chocolat blanc
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cc de bicarbonate
  • 85 g de beurre salé
  • 1 oeuf

Les étapes de la recette des Cookies thé matcha aux chocolat blanc & chocolat noir

Sortir le beurre du réfrigérateur.

Dans un saladier, ajouter le beurre coupé en petits morceaux puis les sucres.

Mélanger à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce que le beurre soit totalement intégré. Ajouter l’oeuf et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.

Dans un saladier ajouter la farine, le sel, la levure et la bicarbonate et le thé matcha. Mélanger le tout. Ajouter ce mélange au mélange précédent.

Couper le chocolat en morceaux (vous pouvez opter pour les pépites) et les ajouter à la préparation.

Façonner le tout et former un boudin. Entourer le boudin de papier sulfurisé et placer le au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes (facultatif).

Détailler le boudin en disques, et disposer les disques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.

Sortir les cookies du four, et les laisser refroidir 10 minutes (pour les laisser durcir).

C’est prêt!

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s