Filet de limande, girolles poêlées et pommes de terre sautées

La recette du Filet de limande, girolles poêlées et pommes de terre sautées

Les ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 filets de limande
  • farine
  • citron vert
  • Sel & poivre
  • girolles
  • beurre
  • huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • persil ciselé
  • 3 pommes de terre

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Wok de poisson et légumes au lait de coco

La recette du Wok de poisson et légumes au lait de coco

Les ingrédients pour 2 personnes

  • 2 filets de cabillaud
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 carotte + 1/2
  • 1 courgette
  • 100 ml de lait de coco
  • huile d’olive
  • 3 pincées de gingembre + 3 pincées de curry
  • 1/2 verre de bouillon de légume
  • 1 c à c de mélange à la Thaïlandaise Picard
  • 1/2 tige de citronnelle
  • Pour déguster : sauce soja sucrée et Nuoc Mam et coriandre fraîche ciselée

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Poisson pané et caviar d’aubergine

La recette du Poisson pané et caviar d’aubergine

Les ingrédients pour 2 personnes

  • 2 filets de Merlan
  • 1 verre de farine
  • 1 œuf
  • 1 verre de bière
  • Sel & Poivre
  • 1/2 c à c de levure
  • Pour le caviar d’aubergine :
    • 4 gousses d’ail
    • 1 aubergine
    • 1 petit pot de sauce tomate Bio cuisiné à la provençal
    • huile d’olive
    • sel

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Hachis de la mer de JM

La recette du hachis de la mer

Les ingrédients pour 4 personnes

  • 1 Gros oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 Carotte (moyenne)
  • 1 petit morceau de courgette
  • 4 Filets de colin ou cabillaud (congelés)
  • 10 crevettes
  • Huile d’olive
  • Curry et Gingembre en poudre
  • 7 pommes de terre
  • beurre
  • crème fraîche
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel et poivre
  • graines de sésame (facultatif)

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