Brioche Mouna

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 20g de levure fraîche
• 60 g de sucre
• 2 œufs
• 200 ml de lait tiède
• 100 ml d’huile
• 3 cuillères à café de beurre salé
• quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger
• jus de citron
• sucre perlé
• 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure

Cinnamon roll au chocolat

Ingrédients :

• 40 g de beurre mou
• 1 œuf
• 310 g de farine
• 50 g de sucre semoule
• 10 g de levure fraîche
• 120 ml de lait

Garniture :

• 40 g de beurre salé fondu
• chocolat en poudre à pâtisserie non sucré
• 100 g de sucre cassonade

Cinnamon roll

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Ingrédients :

• 40 g de beurre mou
• 1 œuf
• 310 g de farine
• 50 g de sucre semoule
• 10 g de levure fraîche
• 120 ml de lait
• 3 g de sel
• 40 g de beurre
• 5 g de cannelle
• 110 g de cassonade

Glaçage : 1 blanc d’œuf, 200 g de sucre glace et quelques gouttes de jus de citron

Brioche Buchty

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Ingrédients :

• 300 g de farine
• 10 g de levure fraîche
• 100 g de crème fraîche entière
• 60 g de sucre
• 1 œuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 bonne pincée de sel
• 45 g de lait
• 1/2 cuillère de vanille en poudre
• 1 cuillère à café de rhum
• beurre pour le moule
• sucre glace pour la déco
• 1 jaune d’œuf et 1 cuillère à soupe de lait pour dorer (facultatif)

Brioche gourmande

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La recette de la Brioche gourmande

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 30 g de sucre
• 10g de levure fraîche
• 100g de beurre mou salé (pas le beurre aux cristaux)
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
• 1 jaune d’œuf dilué avec 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure
• sucre perlé