Brioche Mouna

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 20g de levure fraîche
  • 60 g de sucre
  • 2 œufs
  • 200 ml de lait tiède
  • 100 ml d’huile
  • 3 cuillères à café de beurre salé
  • quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger
  • jus de citron
  • sucre perlé
  • 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure

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Cinnamon roll au chocolat

Ingrédients :

  • 40 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 310 g de farine
  • 50 g de sucre semoule
  • 10 g de levure fraîche
  • 120 ml de lait

Garniture :

  • 40 g de beurre salé fondu
  • chocolat en poudre à pâtisserie non sucré
  • 100 g de sucre cassonade Lire la suite

Cinnamon roll


Ingrédients :

  • 40 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 310 g de farine
  • 50 g de sucre semoule
  • 10 g de levure fraîche
  • 120 ml de lait
  • 3 g de sel
  • 40 g de beurre
  • 5 g de cannelle
  • 110 g de cassonade

Glaçage : 1 blanc d’œuf, 200 g de sucre glace et quelques gouttes de jus de citron Lire la suite

Brioche Buchty


Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 10 g de levure fraîche
  • 100 g de crème fraîche entière
  • 60 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 bonne pincée de sel
  • 45 g de lait
  • 1/2 cuillère de vanille en poudre
  • 1 cuillère à café de rhum
  • beurre pour le moule
  • sucre glace pour la déco
  • 1 jaune d’œuf et 1 cuillère à soupe de lait pour dorer (facultatif)

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Brioche gourmande


La recette de la Brioche gourmande

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 30 g de sucre
  • 10g de levure fraîche
  • 100g de beurre mou salé (pas le beurre aux cristaux)
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
  • 1 jaune d’œuf dilué avec 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure
  • sucre perlé

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