Salade de lentilles

La recette de la Salade de lentilles

Les ingrédients pour 2 personnes:

  • 1 carotte
  • 100 g de lentilles vertes
  • 1 échalote
  • Sel & poivre
  • Persil
  • Vinaigrette : 3 c à s d’huile d’olive, 1 c à s de crème de vinaigre balsamique, 1 à c de moutarde, jus de citron jaune ou vert

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Galettes de lentilles vertes aux légumes & épices

La recette des galettes de lentilles aux légumes & épices :

Les ingrédients :

  • 250 g de lentilles vertes cuisinées (2 cuillères à soupe de concentré de tomate, laurier, oignon, ail) bien égouttées.
  • 1 carotte cuite (précédemment avec les lentilles) coupée en petits morceaux.
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 tomates séchées
  • 3 tomates cerises
  • Sel & Poivre
  • 1 oeuf
  • 60 g de chapelure

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Dhall de lentilles (lentilles corail)


Ingrédients :

  • 250 g de lentilles corail
  • 200 ml de lait de coco
  • Épices : 3 cardamones, 1/2 cuillère à café de cumin, de gingembre, de piment doux et de coriandre, 1 cuillère à café de curcuma, 1/4 d’une cuillère à café de cannelle
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Sel & Poivre
  • bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • huile d’olive

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