Galettes aux flocons d’avoine façon indienne

La recette des Galettes aux flocons d’avoine:

Les ingrédients :

  • 125g flocons d’avoine
  • eau
  • 1 oeuf
  • 4 c à s de lait de coco
  • Sel & poivre
  • 1/2 oignon
  • 1/2 c à c de curry
  • huile d’olive
  • 1/2 carotte
  • 1/2 petite courgette

Les étapes de la recette des Galettes aux flocons d’avoine

Verser les flocons dans un saladier et les recouvrir d’eau.Laisser les gonfler.

Peler l’oignon et la carotte. Ciseler finement l’oignon et râper la courgette et la carotte.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive jusqu’à coloration.

Ajouter l’œuf, les carottes, les courgettes et les oignons aux flocons d’avoine. Mélanger le tout puis ajouter le curry le sel et le poivre ainsi que le lait de coco.

Réserver au frais.

Pour la cuisson : Dans une poêle bien chaude, verser une filet d’huile d’olive et disposer des petits ronds de la préparation. Cuire des deux côtés jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées.

Se déguste parfaitement avec un riz blanc et un dhall de lentilles corail : la recette ici.

Conseil : déguster les galettes en les assaisonnant de Nuoc Mam et de sauce soja sucrée.

 

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