Wok de poisson et légumes au lait de coco

La recette du Wok de poisson et légumes au lait de coco

Les ingrédients pour 2 personnes

  • 2 filets de cabillaud
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 carotte + 1/2
  • 1 courgette
  • 100 ml de lait de coco
  • huile d’olive
  • 3 pincées de gingembre + 3 pincées de curry
  • 1/2 verre de bouillon de légume
  • 1 c à c de mélange à la Thaïlandaise Picard
  • 1/2 tige de citronnelle
  • Pour déguster : sauce soja sucrée et Nuoc Mam et coriandre fraîche ciselée

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Hachis parmentier de boeuf

La recette du hachis parmentier de boeuf

Les ingrédients pour 2 personnes:

  • 200g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1/4 de courgette
  • huile d’olive
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1 c à c de concentré de tomate
  • 3 pincées de paprika + 3 pincées de gingembre + 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1/2 verre d’eau
  • 4 à 5 pommes de terre
  • laurier
  • 2 pincée de muscade
  • 2 c à s de crème fraîche
  • beurre salé
  • Sel et poivre
  • Emmental râpé

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