Buns : pains à burger

La recette des Buns : pains à burger

Les ingrédients pour 8 pains :

 

  • 490 de farine classique
  • 50g de farine épeautre
  • 300 ml de lait tiède
  • 7 g de levure de boulanger déshydratée
  • 2 à 3 cs de sucre
  • 9 g de sel fin
  • 35 g de beurre
  • 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf melange avec du lait pour la dorure
  • 1 cs de graines de sésame ou mélanges de graines

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Pains au lait moelleux

La recette des Pains au lait moelleux

Les ingrédients pour 10 pains:

  • 290 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 4 g de sel
  • 125 g de lait
  • 4 g de levure instantanée Saf-levure (magasin bio)
  • 1 c à c de sucre
  • 1 oeuf + 1 oeuf pour la dorure
  • 60 g de beurre mou salé

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Cinnamon roll


Ingrédients :

  • 40 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 310 g de farine
  • 50 g de sucre semoule
  • 10 g de levure fraîche
  • 120 ml de lait
  • 3 g de sel
  • 40 g de beurre
  • 5 g de cannelle
  • 110 g de cassonade

Glaçage : 1 blanc d’œuf, 200 g de sucre glace et quelques gouttes de jus de citron Lire la suite