Galettes aux brocolis

La recette des galettes aux brocolis :

Les ingrédients

  • 250 g de brocolis
  • 3 cuillères à soupe de fromage frais type Madame Loïc
  • 1 oeuf
  • 25 g de farine
  • 1/2 oignon
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • Sel & poivre
  • Huile d’olive

La recette :

Couper les bouquets de brocolis et les cuire à la vapeur. Une fois cuits, les écraser dans un saladier à la fourchette.

Ajouter l’oeuf puis la farine, le curry et l’oignon coupé en tout petits dès avec les brocolis. Ajouter le fromage frais.

Réserver au frais.

Pour la cuisson : dans une poêle bien chaude, verser un filet d’huile d’olive, et répartir des petits ronds de la préparation, de façon à former des galettes. Cuire des deux côtés jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées.

C’est prêt!

Se déguste très bien avec un dhall de lentilles et du riz !

galettes-brocolis

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