La recette du Houmous
Les ingrédients :
- 1 boîte de pois chiche
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 gousses d’ail
- le jus d’1/2 citron jaune
- huile d’olive ou huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de Tahini
- Sel
Les étapes de la recette du Houmous :
Peler l’ail et la découper finement. Égoutter les pois chiche en veillant à conserver un peu de leur jus. Dans un robot, mixer les pois chiche, ajouter le cumin, le jus de citron, le Tahini et un peu de jus de pois chiche. Mixer à nouveau et ajouter en filet l’huile d’olive jusqu’à la consistance souhaitée. Saler et réserver au frais.
Parsemer de graines de sésame.
Se déguste parfaitement avec des pains pita.
Saveur & cuisine 